Amici e collaboratori della nostra struttura
Coltiviamo amicizie e relazioni d’affari in egual misura

Se si dà un'occhiata fuori dalla finestra, si può subito notare il maso Künighof. Il maso fa parte di Bioland ed è stato trasformato in agricoltura biologica nel 2003 e rappresenta un'agricoltura sostenibile e sana. Il maso possiede mucche da latte di razza „Grauvieh“, adatta al pascolo, che girano libere sul terreno della fattoria a partire dalla metà di aprile fino alla fine di ottobre. Grazie al pascolo naturale, non c'è bisogno di ulteriori mangimi: solo il fieno viene utilizzato per l‘alimentazione (soprattutto in inverno) e non viene usato nessun mangime concentrato. Walter Steger è diventato recentemente presidente di Bioland Südtirol.

Dal 2023 ci riforniamo di yogurt naturale direttamente dalla fattoria Bioland Oberleiterhof di San Pietro. La contadina Monica, che in estate gestisce con le figlie la „Malga dei Tauri“ a Casere, ci assicura un'ottima fornitura di yogurt cremoso. Sempre prodotti nella stessa malga, la ricotta ci viene consegnata più fresca che mai e nei mesi estivi possiamo gustare il tipico formaggio grigio („Graukäse“ - Presidio Slowfood), uno dei migliori della valle. Questa collaborazione ci sta particolarmente a cuore.

Ci riforniamo di uova dalla fattoria Mairhof di Molini di Tures - uova biologiche di galline ruspanti che razzolano e corrono felici e spensierate. Vivono in condizioni completamente biologiche e sono nutrite solo con i migliori mangimi biologici senza pesticidi chimici. Alcuni di questi mangimi vengono addirittura coltivati in loco. Nei campi vicini crescono cereali e patate. L'uovo è un prodotto primario. Al Mairhof ci assicuriamo che rimanga tale. Nulla viene cambiato, nulla viene manipolato, nulla viene influenzato. Un uovo biologico è un prodotto prezioso e come tale lo trattiamo.

Siamo un gruppo di agricolori biologici altoatesini e, da ormai 18 anni, commercializziamo insieme i nostri prodotti . Il nostro vasto assortimento di frutta e verdura è garantito da circa 25 contadini locali e da alcuni agricoltori provenienti da altre regioni d’Italia. Inoltre, attraverso la collaborazione di una trentina di produttori regionali, la nostra offerta viene arricchita da una serie di prodotti complementari. Biokistl è sinonimo di qualità, coltivazione rigorosamente biologica e imprenditorialità durevole e sostenibile.

Pane naturale - genuino, onesto e non adulterato. Secondo questo credo, i maestri panettieri di Profanter Natur-Backstube preparano ogni giorno le loro specialità di pane biologico fresco. Senza preimpasti e miscele pronte, senza agenti lievitanti artificiali, senza sostanze chimiche nell'impasto, ma con tanto amore, tempo, ingredienti naturali, preimpasti unici e il famoso lievito madre naturale di produzione propria.

La Natur-Backstube è il primo panificio puramente biologico dell'Alto Adige e dal 1983 macina la farina integrale nel proprio mulino. Per il pane e la pasticceria vengono utilizzate materie prime naturali, ma soprattutto regionali: Da anni, i mastri fornai Profanter sono i maggiori utilizzatori di grano altoatesino. Oltre ai tradizionali metodi di produzione artigianale e alle antiche ricette della casa, gli unici forni naturali in pietra della regione conferiscono al pane il suo gusto unico, per un piacere spensierato.

Cosa sarebbe un albergo altoatesino senza un buon caffè? Grazie all‘esperienza della torrefazione Caroma possiamo offrire ai nostri ospiti molto più della classica specialità italiana in fatto di caffè: ci affidiamo a un sommelier ed esperto di torrefazione, che seleziona i chicchi di caffè tra i migliori al mondo.

A Mike e Isabella Rabensteiner (peraltro nome della loro società ad Innsbruck) ci uniscono la passione per la chiarezza e la schiettezza nella comunicazione e nel linguaggio formale. Oltre a ciò, i due appassionati designer aggiungono sempre una grande sensibilità alle loro opere grafiche.

Piccolo ma di qualità. Dall’esterno sembra un semplice negozio di paese, ma all’interno troverete tutto ciò di cui avete bisogno: dai souvenir agli articoli per la casa, dall‘abbigliamento a una selezione di formaggi raffinati. Da Bixner troverete prodotti di ottima qualità a prezzi equi.

Da anni il lanificio Moessmer pone particolare attenzione all’utilizzo sostenibile delle risorse a disposizione. Per questo motivo abbiamo scelto questo lanificio con sede a Brunico come fornitore per le lane più pregiate. Come industria più antica della Val Pusteria però il lanificio Moessmer non è solo la nostra prima scelta: esso è un partner molto richiesto anche da importanti marchi di moda.

La combinazione per la cura dei dettagli e una visione olistica dell’interior design rendono „Sternbach Wohnen“ a Brunico, il collaboratore ideale per i nostri ambienti. Siamo lieti di essere affiancati da un team di esperti in tale campo.

All’hotel Steinhauswirt ci lega motlo di più della sola posizione geografica, nel cuore della Valle Aurina. Come lo stesso Bühelwirt, anche l’hotel Steinhauswirt ha una lunga tradizione che gli dona un carattere forte, ed è gestito con amore.

La Pedevilla è un rifugio moderno, nel cuore delle Dolomiti realizzato con grande rispetto e sensibilità per la natura dagli architetti Pedevilla. Fu proprio tale edificio ad essere di ispirazione per il Bühelwirt. La vista panoramica mozzafiato sulla vallata e sulle montagne circostanti, gli interni luminosi, la cura nei dettagli rende unico tale luogo, gestito con passione da Caroline Willeit, compagna di Armin Pedevilla.